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红烧牛肉的做法四川牛肉

发布时间：2024-07-21 19:32
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做法步骤：1.把牛肉放在清水中浸泡2个小时左右，中途换1-2次水，将牛肉的血水泡出来，这样做出的牛肉吃着没腥味，而...

1、将肉整块入沸水中煮去血水。2、将肉冷干后切为3CM小块，备用。3、起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将牛肉块入锅炸制（3-5分钟）。4、架蒸锅，将炸...

1、牛肉 500克、葱段两块、姜三片、蒜三瓣、盐适量、鸡精适量、冰糖适量、郫县豆瓣酱一勺、豆豉一勺、老抽适量、料酒适量、花椒适量、辣椒三个、桂皮 ...

做法：1、将牛腿肉和牛腩切块，用清水泡净血水，凉水下锅，加入葱、姜和料酒，煮开后打掉浮沫。2、锅内下油烧热，下入豆瓣炒透，再下入豆豉炒香，下入葱、姜、花椒...

1、主料：牛肉500克、土豆500克、胡萝卜200克、香菜一把。2、配料：八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒一汤匙、生抽5...

做法 1．选用带筋缠的黄牛肉(肋条更好)，先用清水洗净，切成小块(1000克切成50块)。用盆盛装，加入清水1500克，浸...

红烧牛肉的做法：备用食材：牛腱子肉1000克，葱姜适量，八角1个，草果1个，干红辣椒5个，料酒3汤匙，花椒半勺，红烧酱油3汤勺，料酒3汤匙；制作过程：第一步，首先...

1. 准备工作将牛肉切成大块，放入锅中用水焯一下，去除血水后捞起沥干。葱切段，姜切片备用 2. 烹制牛肉在锅中倒入适量的油，加入葱、姜、八角、花椒、香叶、桂...

1.牛肉要大块的先用水飞一道水，定型后再改刀，这样做好的牛肉形状比较规则，好看；2.牛肉改刀不要太小，因其成熟后收缩比较厉害，太小做好后就显得比较碎；3.牛肉...

操作步骤如下：1、食材原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。2、做法：锅里倒入凉水，放洗净的牛肉块...