4、每天都要挑果,不要怕麻烦,特别是芒果、猕猴桃、木瓜、桃子这些熟了容易坏的水果。 5、一定要流转快,该降价处理的...
1.冷藏冰冻。2.洒水保鲜。3.及时处理。4.桃子怕压容易生热,不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边,因为苹果和梨都容易释放乙烯 ...
1、低温保鲜控制损耗 店内陈列的水果也要勤快的多打理,摆放不对或者被顾客翻乱了,及时去调整过来,有坏果及时挑出...
平时多熟悉一下水果的一些保鲜技巧,水果该常温保存还是冷藏保存,水果要怎么打包存储等等都要去学习一下,多记住多...
2、存货保鲜。保鲜做的不好,水果、蔬菜的营养成分和食用质量逐渐下降,做好卖场陈列的同时,也要做好商品在仓库的保鲜及存放,要减少水果的腐烂、变质,也要对水...
1、采购商品的质量要好。作为超市的采购,采购的商品的质量的好坏,将直接影响到门店的销售及毛利,影响销售大家都知道,所以采货时一定要把质量放在第一位,这样...
首先是选址的问题,一定要选一个客流量较多的位置,这样才能为后期经营做好保证。其次就是经营过程中的运营方案,可...
1、独立小包装可以减少损耗 控制水果耗损的方法有很多种,譬如水果贮藏、分类处理、水果摆放等等,生意越好的精品水...
1、降低水果损耗的小窍门 (1)冷藏和冷冻 (2)注意摆放方式,让商品尽快周转 水果要摆放好,而且进货的时候好选大小差...
1、采购时要注意保持水果新鲜,需挑选七八分熟的水果,不要全熟,保证到顾客手中时,处于即将成熟或刚好成熟的程度。2、进货后的水果,可将已经全熟的果子切果盘处...
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